Anois go bhfuil a fhios againn conas tae dubh a stóráil, déanaimis foghlaim faoi roinnt cineálacha coitianta. Tá a blas agus a saintréithe uathúla ag gach cineál tae dubh. Má roghnaítear tae dubh a oireann do do bhlas, féadtar do thaithí óil tae a shaibhriú.
1. Qimen Tae Dubh
Tagann tae dubh Qimen ó Chontae Qimen, Cúige Anhui, an tSín, agus tá sé ar cheann de na taenna cáiliúla traidisiúnta sa tSín. Tá sé clúiteach as a chuid uathúil "Qimen aroma," cumhráin saibhir agus buan, blas mellow, agus nótaí bláthanna agus torthaí. Tá tae dubh Qimen oiriúnach le hól néata nó le bainne.
2. Tae Dubh Assam
Eascraíonn tae dubh Assam ó stát Assam, an India, agus tá cáil air as a bhlas láidir agus a n-aroma braiche saibhir. Tá dath geal dearg ar thae dubh Assam agus licéar tae corp iomlán, rud a fhágann gur rogha iontach é chun tae bainne a dhéanamh. Tá a blas saibhir foirfe freisin le haghaidh péireáil le bricfeasta, ag soláthar eispéireas athnuachana agus bríomhar.
3. Tae Darjeeling
Eascraíonn tae Darjeeling ó réigiún Darjeeling na Himalayas Indiach agus tugtar "Champagne na taenna" air. Tá aroma uathúil aige le nótaí fíonchaor agus bláthanna ar leith, licéar geal órga, blas íogair, agus aftertaste milis. Is fearr taitneamh a bhaint as tae Darjeeling go néata, ag fáil blas ar a blas uathúil.
4. Tae Ceylon
Is éagsúlacht de thae dubh a bhfuil cáil dhomhanda air é tae Ceylon, ó Srí Lanca. Ag brath ar an réigiún tionscnaimh, athraíonn tae Ceylon i blas, ach áirítear ar a saintréithe foriomlána deoch geal dearg, aroma úr, agus blas athnuachana. Is fearr taitneamh a bhaint as tae Ceylon go néata nó le líomóid, mil, nó bainne.
5. Tae Bricfeasta Béarla
Is tae dubh cumaiscthe é tae Bricfeasta Béarla, a dhéantar de ghnáth as meascán de thae Assam, Céinia agus Ceylon. Leis an dath dearg bríomhar agus an blas saibhir, tá tae Bricfeasta Béarla foirfe le haghaidh péireáil le bainne agus siúcra, rud a fhágann gur deoch bricfeasta clasaiceach Béarla é.
